Ontdek het menu van Imprévu

Menu Imprévu

Sashimi van Hamachi
Courgette – jalapeno

Gambero Rosso *
Koolrabi – siracha
“Imperial Heritage Conoisseurs” (Suppl €12)

Rode poon
Venkel – sinaasappel

Langoustine**
Abrikoos – verveine

Diamanthaas
Aubergine – miso

Kers
Melkchocolade – sakura
(of Dame Blanche)

Aangepaste bereidingen of allergenen

Uiteraard geven we graag speciale aandacht aan allergieën, zwangerschap of vegetarische voorkeuren mits melding bij reservatie.

Prijzen

4-gangen (niet geldig op zaterdagavond)
€90

5-gangen*
€110

Chef’s favourite**
€38

KAAS IPV DESSERT
€14

Aangepaste wijnen
€15 / glas

À la carte

Opgelet: We serveren geen à la carte op zaterdagavond en feestdagen.

Voorgerechten

Steak tartaar – Irish Mor – Beenmerg
€54
Kalfswezerik - Appel - Koffie
€54
Pommes moscovite
€95
30gr. Imperial Heritage “Connoisseurs”
Pommes moscovite
€135
30gr. Imperial Heritage “Oscietra Royal”
Pommes moscovite
€195
30gr. Imperial Heritage “Beluga Iran”
2 bereidingen van langoustine
€115
Imperial Heritage Kaviaar
Open Ravioli Kreeft - Nduja - Wortel
€70

Hoofdgerechten

Zuppa Vastese – Wilde Zeebaars – Langoustine – Kokkels
€90
Entrecôte “Berugi” – Handgesneden frieten
€75
Zeetong – Kokkel – Scheermes – Saffraan
€75
Bereidingen van lam – Groene asperge – Morille
€75

Desserts

Dame blanche
€18
Crêpe Suzette
€20
Triple C "Cacao - Caramel - Caviar"
€28
Bereiding van 30 min.
Vanille soufflé
€24
Bereiding van 30 min.
Selectie kazen "Rok4"
€20

Lunchmenu

Het lunch menu wordt van woensdag t/m vrijdag geserveerd en varieert iedere week naar gelang het marktaanbod en de nieuwe inspiraties van de chef.

“Carte Blanche”

Carte Blanche volgt geen vast pad; alleen het mooiste vindt zijn weg naar drie gangen. Een menu, samengesteld in samenspraak met de chef, waarbij de pure kwaliteit en de smaak van het product centraal staan.

Aangepaste bereidingen of allergenen

Uiteraard geven we graag speciale aandacht aan allergieën, zwangerschap of vegetarische voorkeuren mits melding bij reservatie.

Prijzen

Lunchmenu 2-gangen
€49

Lunchmenu 3-gangen
€95

Sublieme wijnen

Naast een eerste waardevolle erkenning van Gault & Millau werd ook onze indrukkende wijnkelder opgemerkt met haar 600 referenties. Ontdek de uitgebreide wijnkaart, samengesteld door sommelier Lucas Ernes. Een kaart met oog voor klassiekers en tegelijk ook leuke uitdagende wijnhuizen.

BEKIJK ONZE WIJNKAART

Meer van Imprévu

Ontdek naast onze verfijnde keuken ook wat Imprévu extra te bieden heeft: geniet van lunch of diner, kies voor een culinair arrangement of maak van uw meeting of event een unieke ervaring in ons stijlvolle kader.

Lunch & diner

Arrangementen

Private dining